2020-02-19

Vad som i förstone kan verka överförpackat kan i själva verket förlänga hållbarheten på en vara så att mat­svinnet minskar. Foto: Erik Andersson

Mat ska ätas och inte kastas. Men det är inte alltid maten når sitt mål – en tredjedel av all mat som produceras blir matsvinn. Och matsvinnet är ett större klimatproblem än förpackningen.

– Förpackningen är i många fall nödvändig för att vi ska kunna minska mat­svinnet, säger Katrin Molina-Besch, forskare i förpackningslogistik vid LTH.

Läs artikeln Mindre matsvinn med rätt förpackning, publicerad i LUM #1 2020 och på lu.se