2019-05-09

Det sägs att en tredjedel av all mat som produceras slängs. Malin Göransson, doktorand i förpackningslogistik vid Designvetenskaper, har kollat upp hur man kan minska matsvinnet med smarta förpackningar i ett innovationsprojekt tillsammans med livsmedelshandeln. I P4 Extra berättar hon om forskningsprojektet. 

Vilka brister ser du med dagens livsmedelsförpackningar som kan bidra till att matsvinnet är så stort som det är?
– Själva förpackningarna i sig kan såklart optimeras bättre, men det är kanske systemet kring bäst före-datumet som inte utvecklats i takt med att samhället har utvecklats, berättar Malin Göransson.

Lyssna på inslaget i P4 Extra, publicerat 2019-05-02 

Läs även:Så kan nya tekniker minska matsvinnet

Mer information om forskningen:
Malin Göransson, doktorand i Förpackningslogistik vid Designvetenskaper, LTH
malin.goransson@plog.lth.se, 046-222 98 35