Avokadon är en av dessa känsliga frukter som transporteras långt och behöver varsam hantering. Stötar, vibrationer, temperaturförändringar och luftfuktighet påverkar frukten och dess hållbarhet, och därför behöver vi genomtänkta förpackningar. Sådana kan utvecklas genom bättre förståelse för hur transporten, hanteringen och lagerhållningen kan genomföras med så få risker som möjligt. Detta kan forskarna hjälpa till med! I filmen berättar logistikforskaren Henrik Pålsson om utmaningar och möjligheter för förpackningslösningar för att avokadon och andra livsmedel ska må bra under hela sin transport.

Länk till Kulturnattens program för att se filmen.

Filmen finns tillgänglig efter Kulturnatten på Kulturnattens Youtubekanal.

Vid frågor om forskningen, maila till Henrik Pålsson.